Listen to Podcast of the post

காய்கறி Pulao (அல்லது Pilaf) முழு மசாலா பயன்படுத்தி சமைத்த ஒரு நறுமண ஒரு பானை அரிசி டிஷ் ஆகும்.

நான் வழக்கமாக பொருட்கள் இருந்து சிறந்த சுவை மற்றும் வாசனை வெளியே கொண்டு முயற்சி. எனவே, என் சமையல் பெரும்பாலான சமையல் சமையல் பாரம்பரிய வழியில் இருந்து சற்று விலகி. நீங்கள் அதை அனுபவிக்க நம்புகிறேன்.

காய்கறி புலாவோ

காய்கறி Pulao (அல்லது Pilaf) முழு மசாலா பயன்படுத்தி சமைத்த ஒரு நறுமண ஒரு பானை அரிசி டிஷ் ஆகும்.

1 கப் Biriyani அரிசி 1 நடுத்தர சிவப்பு வெங்காயம் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட.) 1/2 கப் பீன்ஸ் மற்றும் கேரட் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட.) 1/2 கப் பச்சை பட்டாணி 1/2 கப் பெல் மிளகுத்தூள் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட.) 1/2 டீஸ்பூன் கிங்கர்-பூண்டு paste5 பச்சை மிளகுத்தூள் 3 பச்சை மிளகுத்தூள் 2 கிராம்பு 2 அங்குல இலவங்கப்பட்டை ஒட்டிக்காய் 1 டீஸ்பூன் 1 ஸ்டார் anise1 டீஸ்பூன் பாதாம் (நறுக்கப்பட்ட. எண்ணெய் (வேர்க்கடலை எண்ணெய் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.) 2 கிளைகள் புதினா இலைகள் 2 கப் WaterSalt (சுவை.)

தண்ணீர் ஸ்டார்ச் தெளிவாக இயங்கும் வரை ஓடும் நீரில் பாஸ்மதி அரிசி துவைக்க. 30 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்கவும். அரிசி நனைத்த போது பொருட்கள் தயாரிக்கவும். நறுமணம் வெளியிடப்படும் வரை ஒரு நிமிடம் ஏலக்காய், கிராம்பு, வளைகுடா இலை, நட்சத்திர சோம்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்கவும். நறுமணம் சிறிது பழுப்பு தொடங்கும் வரை ஒரு நிமிடம் நறுக்கப்பட்ட பாதாம் மற்றும் sauté சேர்க்கவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் sauté அவர்கள் கசியும் வரை. அடுத்து, பச்சை மிளகாய், கேரட், பீன்ஸ், பட்டாணி சேர்க்க மற்றும் எப்போதாவது கிளறி 4 நிமிடங்கள் சமைக்க. ஒரு நிமிடம் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் மற்றும் sauté சேர்க்கவும். இப்போது, தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். தண்ணீர் கொதிக்க மற்றும் நனைத்த பாஸ்மதி அரிசி சேர்க்க. அடுத்து, புதினா இலைகள் பாதி சேர்க்க மற்றும் ஒரு பரப்பை கொடுக்க. தண்ணீர் அரிசி மேல் அடுக்கு மீது குமிழ் நிறுத்தப்படும் வரை குக் வெளிப்படுத்தினார். அரிசி மேல் மீதமுள்ள புதினா இலைகள் சேர்க்கவும். பான் மூடி பத்து நிமிடங்கள் குறைந்த மீது சமைக்க.